Brouwerij Zuyd
Brouwerij Zuyd V.O.F. is een in 2015 opgerichte zelfstandige craftbier brouwerij uit het zuiden van Nederland[1]. De brouwerij is gevestigd op het terrein van de voormalige Tapijnkazerne te Maastricht.[2]
Brouwerij Zuyd
| ||||
[[Bestand: | ||||
Craftbier uit het zuiden
| ||||
| Algemene informatie | ||||
| Locatie | Maastricht | |||
| Eigenaar | Bas Jacob, Hein Van Baast, Rick Knops | |||
| Oprichting | 2015 | |||
| Productie | 350 HL / per jaar | |||
| Brouwmeester | Bas Jacob | |||
| Bieren | ||||
| Voormalig | Brouwerij Zuidt | |||
| Lijst van Nederlandse brouwerijen | ||||
| ||||
Geschiedenis[bewerken]
Brouwerij Zuyd werd in 2015 opgericht als een jongensdroom. begin 2016 werd het bedrijf ingeschreven door Bas Jacob[3][4] en Hein van Baast[5] onder de naam Brouwerij Zuidt[6]. De twee leerde elkaar kennen tijdens een stage bij bierbrouwerij Maximus in Utrecht. Hier leerde ze de mooie ambacht van het bierbrouwen.
Na het afronden van de stage zijn de twee elk hun eigen weg opgegaan, opzoek naar hun eigen overzeese brouw avontuur[7]. Hein ging werken bij een brouwerij in Ierland, en Bas werkte bij een brouwerij in Nieuw-Zeeland. De twee vrienden bleven contact houden en dromen over het oprichten van hun eigen brouwerij. In 2015, toen de twee heren terugkwamen in Nederland werd de knoop doorgehakt. Brouwerij Zuidt werd een feit.[8]
Naamwijziging[bewerken]
In 2016 werd de brouwerij ingeschreven als Brouwerij Zuidt , in mei 2017 is de naam veranderd in de huidige naam Brouwerij Zuyd[9][10].
Naamkeuze[bewerken]
De naam Zuyd refereert naar het zuiden van de provincie Limburg, een regio vol traditie en geschiedenis, ook in de bierscene. Daarnaast is er een kleine verwijzing naar het zuiden van een kompas. Wat het brouwavontuur van de twee heren aanduidt.[11]
Brouwerij[bewerken]
Sinds 2015[12] wordt er al bier gebrouwen door Brouwerij Zuyd[13], vanaf het jaar 2016[14] nam de vraag naar zuyd in regio Maastricht gestaagd toe waardoor Bas Jacob en Hein van baast[15] besloten de brouwerij in te schrijven en opzoek te gaan naar een ruimte om bieren te kunnen brouwen. De ruimte bleek een kelder onder de oude legerkantine op het tapijnkazerne complex. Sinds 2015 was in de oude legerkantine immers een brasserie gevestigd, Brasserie Tapijn. Door gesprekken met de eigenaar werd overeengestemd met de verhuur van de kelder en de exploitatie van brouwerij zuyd in deze kelder. Een perfecte locatie, daar hier niet alleen het speciaalbier direct te proeven is van de tap maar ook nog eens de mogelijkheid is om op kantoor uren de brouwerij te bezoeken.
Nieuw beeldmerk en labeling[bewerken]
in december 2019 werd het Zuyd team uitgebreid met een nieuwe werknemer, Rick Knops[16]. Brouwmeester Bas ontdekte Rick tijdens zijn werkzaamheden bij een andere brouwerij, de creativiteit sprong van hem af en al snel werden de twee vrienden. Rick zorgde ervoor dat brouwerij zuyd op het gebied van marketing en communicatie een inhaalslag maakte, ontwikkelde een nieuw beeldmerk met bijbehorende etiketten en ontwikkelde samen met brouwmeester Bas een experimenten tuin voor de brouwerij: de Craft Series.
Verkoop[bewerken]
Door de toevoeging van een marketing en communicatie afdeling aan de brouwerij nam ook de vraag naar Zuyd bier erg toe. De brouwerij besloot om niet alleen het bier te verkopen bij het brouwerij gebouw, maar ook samen te gaan met enkele lokale ondernemers en nationale webshops. Zo werd Zuyd niet alleen regionaal maar ook nationaal bekend.[17]
De Craft Series[bewerken]
De craft series werden ontwikkeld in de zomer van 2019[18] naar een idee van brouwmeester Bas met creatieveling Rick. Het segment werd ontwikkeld als visie op de misie van zuyd. "Het maken van experimentele bieren, om zo ook de Limburgse bierscene te laten proeven hoe gaaf bier kan smaken"[19].[20] Het werd als het waren de experimenten tuin voor de brouwerij, waarin met verse ingrediënten, smaakbommen van bieren gebrouwen werden. Hieruit kwamen bieren zoals een pineapple pilsner, popcornbock en een ice cream stout. In 2020 heeft brouwerij zuyd de craft series verder ontwikkeld en release ze maar liefst 8 nieuwe experimenten.
Assortiment[bewerken]
Core range[21][bewerken]
De core range van brouwerij zuyd bestaat uit momenteel 2 bieren, vroeger waren dit 3 waaronder het eerste bier Mosa 5, Via 6 een dutch red ale[22] dat het brouwavontuur weerspiegelde van de twee heren en de Novum 7[23], een amerikaanse stijl wheat ale. vandaag de dag kennen we nog 2 core range bieren namelijk:
Samenwerkingen[bewerken]
Brouwerij zuyd brouwt samen met Brasserie tapijn elk jaar een special om de samenwerking tussen de prachtige brasserie en de in de kelder gelegen brouwerij te vieren.[26]
- Project- K2.9 | Pale ale | 6% | mei 2019 - Samen met Brasserie Tapijn Maastricht
Huisbieren[bewerken]
Brouwerij zuyd heeft zich altijd verbonden met de stad Maastricht. Door huisbieren te brouwen voor verschillende bedrijven houdt het de verbintenis met de Maastrichtse stad in eer en draagt zo bij aan de ontwikkeling van de Maastrichtse bierscene[27]
- Miga's Citrus White | Witbier | 6% | Juli 2019 - Gebrouwen voor t' wycker cabinet Maastricht
- Stiekem | Quadrupel | 8% | December 2019 - Gebrouwen voor Speciaalbierencafe de keizer Meerssen
- Miga's Oaked Orange Blond | Blond | 7% | Januari 2020 - Gebrouwen voor t' wycker cabinet Maastricht
- T'gouverneurke | American ipa | 6% | mei - Gebrouwen voor de bouverneur Maastricht[28]
Craft series[29][bewerken]
Brouwerij Zuyd heeft in haar experimente tuin veel verschillende bieren gehad. hieronder een overzicht van de geproduceerde bieren in het craft serie segment
- Imperial pineapple pils | Pilsner | 6% | Augustus 2019
- Popcornbock | Bock | 6.5% | September 2019
- Imperial ice cream stout | Milk stout | 11% | Oktober 2019
- Biere du brut | Champagne bier | 9% | November 2019 - In samenwerking met Johnbee Honey company
- Chocoloco Porter | porter | 11% | Februari 2020
Andere bieren[30][bewerken]
Buiten het huidige assortiment om brouwt brouwerij zuyd jaarlijks verschillende seizoensbieren, verschillend van een witbier tot een sourbier.[31]
Externe links[bewerken]
Zie ook[bewerken]
Dit artikel "Brouwerij Zuyd" is uit Wikipedia. De lijst van zijn auteurs is te zien in zijn historische en/of op de pagina Edithistory:Brouwerij Zuyd.
|
This page exists already on Wikipedia. |
- ↑ (nl) (2020-04-08)Lijst van Nederlandse brouwerijen. Wikipedia .
- ↑ (nl) Project-K | Brasserie Tapijn | Maastricht | Craft Beer | Zuyd. Tapijn. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Bas Jacob Archieven. Gulpener Bierbrouwerij. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Misset Horeca. privacy.vakmedianet.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Persoon. www.nederlandsebiercultuur.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Startup aan het woord: Brouwerij Zuidt. www.horecava.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ je bent een "oud-Hasser", hoe ben je eigenlijk bij de has terechtgekomen?. Dag van de Vrouwen. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Brouwerij Zuyd. hollandcraftbeer.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Kan Sjabloon:Citeer web niet gebruiken, vanwege ontbrekende parameters url en/of titel[1]. Geraadpleegd op 13 oktober 2015.
- ↑ Brouwerij. www.nederlandsebiercultuur.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Waar komt die Zuydhype toch vandaan? - (2020-01-30). Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Brouwerij Zuyd. Brouwerijzuyd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Startup aan het woord: Brouwerij Zuidt. www.horecava.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Brouwerij. www.nederlandsebiercultuur.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Persoon. www.nederlandsebiercultuur.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Waar komt die Zuydhype toch vandaan? - (2020-01-30). Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Waar komt die Zuydhype toch vandaan? - (2020-01-30). Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Brouwerij Zuyd. Brouwerijzuyd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Brouwerij Zuyd. Brouwerijzuyd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Brouwerij Zuyd. hollandcraftbeer.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (en) The Untappd Team, Untappd. Untappd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ De lekkerste Maastrichtse speciaalbieren. Thuis in Maastricht (2018-10-25). Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Harry Pinkster | Bierverzameling. www.pinkgron.nl. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (en) The Untappd Team, Untappd. Untappd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (en) The Untappd Team, Untappd. Untappd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Project-K | Brasserie Tapijn | Maastricht | Craft Beer | Zuyd. Tapijn. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (nl) Wycker Cabinet Bistrot Bar Maastricht Wyck Ontbijt Lunch Diner Drinks Gin tonic Bier Wijn. Wycker Cabinet. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ Welkom bij speciaalbierencafé De Gouverneur te Maastricht!. De Gouverneur Maastricht. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (en) The Untappd Team, Untappd. Untappd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ (en) The Untappd Team, Untappd. Untappd. Geraadpleegd op 2020-04-20.
- ↑ De lekkerste Maastrichtse speciaalbieren. Thuis in Maastricht (2018-10-25). Geraadpleegd op 2020-04-20.
