Gestoomd brood
Gestoomd brood is brood - meestal van tarwe - dat wordt bereid door middel van stomen. Gestoomd brood wordt wereldwijd geproduceerd en geconsumeerd. In de Chinese keuken is mantou de 'aardappel' van Noord-China waar tot 70% van de meelproductie in de regio wordt gebruikt om het te maken. Er zijn veel variaties van mantou in China, bijvoorbeeld volkorenmantou, mantou van melk en mantou van zoete aardappelen. Wotou is een ander gestoomd brood dat in het noorden van China wordt bereid. Een gestoomd brood uit de Amerikaanse keuken is bijvoorbeeld het Boston brown bread, een zoet brood dat als dessert wordt gegeten.
| Bron
Deze pagina is een vertaling van de Engelstalige Wikipediapagina "Steamed bread". |
Dit artikel "Gestoomd brood" is uit Wikipedia. De lijst van zijn auteurs is te zien in zijn historische en/of op de pagina Edithistory:Gestoomd brood.
