Venlose peperkoek
De Venlose peperkoek is een variant op de ontbijtkoek afkomstig uit de stad Venlo.
Volgens de Venlose stadsrekeningen werd er in 1452 melding gemaakt van een 'peperkoicke' die Adolf van Gelre bij zijn terugkomst van het Heilige Graf kreeg aangeboden, volgens het traditionele gebruik in Venlo in die jaren. In latere jaren was de Venlose peperkoek een exportproduct onder andere naar het toenmalige Nederlands Indië. Er waren in de 19e eeuw meerdere peperkoekenbakkers in Venlo zoals Antoon Willemsen die bij de Maaspoort een bakkerij dreef met de naam 'In den Venloosche Peperkoek'.[1] Ook in de 20e eeuw werd de traditie om een Venlose peperkoek aan hoge gasten aan te bieden voortgezet.[2]
De Venlose peperkoek bevatte honing, sucade, suiker, kruidnagel en amandelen.[1]
Literatuur[bewerken]
- Een artikel in de Limburger Koerier d.d. 4 januari 1932 getiteld 'De oprechte Venlosche peperkoek'
| Bronnen, noten en/of referenties
|
Dit artikel "Venlose peperkoek" is uit Wikipedia. De lijst van zijn auteurs is te zien in zijn historische en/of op de pagina Edithistory:Venlose peperkoek.
|
This page exists already on Wikipedia. |
