Mug cake
De mug cake is een cupcake, een klein cakeje die bereid wordt in een (grote) beker en gewoonlijk in de magnetron wordt gegaard. Deze vorm van cake bakken is bekend geworden vanaf ongeveer 2008 en er zijn zeer veel recepten beschikbaar, niet alleen op fora, maar ook op youtube en blogs. Het doel is snel een verse, éénpersoons lekkernij te maken. De basis bestaat uit bloem of zelfrijzend bakmeel, vocht als melk, ei of water, suiker, olie en daaraan kunnen smaakstoffen worden toegevoegd als vlokken, honing, cacao en vanille extract. De ingrediënten worden in een relatief grote beker door elkaar geroerd (meestal met een vork, een electrische mixer zal niet passen) en daarna gedurende 1-2 minuten in de magnetron gegaard. Alles bij elkaar kost de bereiding van een mug cake meestal minder dan 5 minuten.
Voorbeeldrecept:
- 2 delen zelfrijzend bakmeel
- 2 delen melk
- 2 delen suiker
- 1 deel olie
- 1 deel toevoegingen (dit deel kan weggelaten worden)
Dit artikel "Mug cake" is uit Wikipedia. De lijst van zijn auteurs is te zien in zijn historische en/of op de pagina Edithistory:Mug cake.
