Scelta Mushrooms

Scelta Mushrooms is een bedrijf in de champignonverwerkingsindustrie in de Nederlandse plaats Venlo.

Geschiedenis[bewerken]

Scelta Mushrooms is een familiebedrijf. Het werd opgericht in 1993 door Jan Klerken, de zoon van een lokale champignonkweker die in 1963 begon met het verbouwen van het product. Na vijf jaar begon dit bedrijf ook met champignonconserven in blik. Op 16-jarige leeftijd begint Jan met werken in het bedrijf van zijn vader. Het bedrijf, genaamd Champex, werd eind jaren 70 verkocht, waarna Jan voor zichzelf begon. In 1993 richtte hij het huidige Scelta Mushrooms op. Inmiddels is ook de derde generatie werkzaam binnen het bedrijf.

In 2002 werd een nieuwe locatie uitgezocht voor het hoofdkantoor van Scelta Mushrooms. In The Scelta Institute wordt kantoorruimte gecombineerd met een eigen ontwikkelingscentrum en keuken waar nieuwe concepten, producten en recepturen worden ontwikkeld. Daarnaast fungeert het gebouw als locatie voor externe bedrijfsevenementen. Het nieuwe gebouw werd ontworpen door de Belgische architect Fred Hias en kwam gereed in 2008. In het gebouw werden ook een restaurant, bar, presentatieruimte, vergaderruimte, museum, demonstratie champignonkwekerij en wijnkelder gerealiseerd.

Samenwerking[bewerken]

Intussen heeft het bedrijf 4 productiebedrijven allen gevestigd in Nederland. In de groep werken ca. 300 mensen.

Scelta Mushrooms[bewerken]

Scelta haalt alles uit de champignon en verwerkt deze tot een breed assortiment producten: diepvrieschampignons, gegrilde champignons, conservenchampignons in polybags, champignons in Ecopouch (sous-vide champignons). Deze vinden hun weg naar pizza’s, soepen, sauzen, kant-en-klaarmaaltijden en andere producten en zijn verkrijgbaar in diverse internationale supermarkten. Scelta Mushrooms exporteert haar producten naar meer dan 650 klanten in zo'n 70 landen wereldwijd naar food service, retail en industrie.

Scelta Inside[bewerken]

In 2019 is het zusterbedrijf Scelta Inside opgericht voor de verkoop van natuurlijke, gezonde, Umami-rijke ingrediënten op basis van de champignon. De sterke umami-smaak in ons de champignon vormt de basis voor natuurlijke smaakverbetering en smaakversterking. Scelta Inside ondersteunt productontwikkelaars en R&D-teams met toepassingen op het gebied van natuurlijke smaakverbetering, zoutreductie, bittermaskering, en het samen creëren van schonere etiketten.

Scelta Myco Friends[bewerken]

Scelta Myco Friends is het zusterbedrijf dat zich focust op gezondheid ondersteunende voedingssupplementen en (dier)voedingsingrediënten op basis van heilzame paddenstoelen. Het produceert duurzame producten op basis van schimmels die bijdragen aan de gezondheid van mens en dier. De producten zijn gebaseerd op wetenschappelijk bewijs en komen de gezondheid en prestaties van mens en dier ten goede.