Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling

De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling is een samenwerkingsverband van het bedrijfsleven van industrieel bewerkte plantaardige oliën en vetten, inclusief de afnemers in de horeca, en streeft naar een verbetering van de vetzuursamenstelling van de voeding. De Task Force werkt aan het verlagen van de hoeveelheid transvetzuren en verzadigd vet in de voeding, zodat per 2010 de doelen van de overheid kunnen worden gehaald. Dit betekent een inname van maximaal 1 energieprocent transvetzuren en maximaal 10 energieprocent verzadigd vet.

Geschiedenis[bewerken]

De Task Force Verantwoorde Vetzuursamenstelling is ontstaan uit het Task Force Transvetzuren die snel na het opzetten te eenzijdig op transvetten gericht bleek te zijn.