Brouwerij Danny

	Brouwerij Danny
	Algemene informatie
Locatie	Oordegem
Eigenaar	Danny Hoffelinck
Oprichting	2008
Productie	capaciteit: 500 l
	Bieren
Actieve bieren	Kwibus Blond, Kwibus Donker
	Lijst van Belgische brouwerijen
Portaal:	Bier

Brouwerij Danny is een Belgische brouwerij uit Oordegem, een deelgemeente van de Lede.

Achtergrond[bewerken]

Danny Hoffelinck is opgeleid als elektricien-mecanicien en werkte als ruitenwasser.^[1] Rond de jaren 1990 begon hij met het maken van fruitwijn, maar na het volgen van een brouwcursus startte hij enkele jaren later met het brouwen van bier. De garage van het huis werd omgebouwd tot een kleine, ambachtelijke huisbrouwerij. Aanvankelijk had de brouwinstallatie een capaciteit van 125 liter, in 2005 werd die uitgebreid tot 500 liter per maand en was het de bedoeling de brouwerij officieel op te starten. Een brand zorgde echter voor forse vertraging.^[2]

In 2008 werd de stap naar het commercialiseren van het bier dan toch gezet en startte Brouwerij Danny officieel. De huisbrouwerij was gevestigd in Mere. Zowat alle stappen van de verwerking gebeurden ter plaatse: het brouwen, het bottelen, kleven van de etiketten en zelfs de bakken voor het bier maakte hij zelf.^[3] Omwille van het succes van de bieren werd de brouwruimte evenwel te klein.

Reeds geruime tijd waren er plannen om een grotere brouwinstallatie aan te schaffen. In 2015 gebeurde dat dan ook: de brouwerij verhuisde naar een nieuwe locatie in Oordegem, waar professionele ketels werden geïnstalleerd.^[4] De productiecapaciteit steeg naar 10 à 12.000 liter per week. Tegelijk werd een volautomatische vulinstallatie geïnstalleerd, die 2000 flesjes per uur kan vullen.