Van Laer (stokerij)

Van Laer is een stokerij in Outremeuse (Luik), dat werd opgericht in 1923.

Geschiedenis[bewerken]

Het bedrijf werd door Henri Van Laer opgericht in 1923. Henri introduceerde in 1932 zijn eigen jenever, Princes-Evêques, waarmee hij de basis legde voor de sterke dranktraditie van het bedrijf.

Na het overlijden van Henri zette zoon José Van Laer het bedrijf voort als José Van Laer SPRL en breidde het verder uit. In 2009 nam dochter Chantal Van Laer de zaak over. Het bedrijf produceert de Pékèt de Liège in zijn atelier. Het oorspronkelijke recept, gecreëerd door Henri Van Laer, is in de loop der tijd verder verfijnd.

De jenevers (genièvres) worden ambachtelijk geproduceerd en bevatten geen additieven, suiker, kleurstoffen of kunstmatige smaakstoffen en resulteren in fruitige jenevers.