Bieterbal

Uit EverybodyWiki Bios & Wiki
Ga naar:navigatie, zoeken

De bieterbal is een vegetarische variant van de bitterbal gebaseerd op bietjes.[1][2] De bieterbal bevat 70-80% gefermenteerde biet[3] en daarnaast onder meer kaas, uien, knoflook, en specerijen.[4][5]

Het eerste recept werd in 2015 ontwikkeld door de chefkok Jonathan Karpathios.[6][3] Hij ontving hiervoor de Karel de Vos Duurzaamheid Award tijdens de Horecava van 2016.[3]


Dit artikel "Bieterbal" is uit Wikipedia. De lijst van zijn auteurs is te zien in zijn historische   en/of op de pagina Edithistory:Bieterbal.