You can edit almost every page by Creating an account. Otherwise, see the FAQ.

Bieterbal

Uit EverybodyWiki Bios & Wiki

Ga naar:navigatie, zoeken

De bieterbal is een vegetarische variant van de bitterbal gebaseerd op bietjes.^[1]^[2] De bieterbal bevat 70-80% gefermenteerde biet^[3] en daarnaast onder meer kaas, uien, knoflook, en specerijen.^[4]^[5]

Het eerste recept werd in 2015 ontwikkeld door de chefkok Jonathan Karpathios.^[6]^[3] Hij ontving hiervoor de Karel de Vos Duurzaamheid Award tijdens de Horecava van 2016.^[3]

Bronnen, noten en/of referenties

Leve de bieterbal!, kookrubriek NRC, 12 maart 2020.

↑ Van brood maak je bier en van bostel brood, Nederlands Dagblad, 9 januari 2018.
↑ Wie zit er in godsnaam te wachten op een pizzaburger?, Vrij Nederland, 31 januari 2016.
↑ ^3,0 ^3,1 ^3,2 Bieterbal van Jonathan Karpathios valt in de prijzen, intobusiness.nu, 14 januari 2016.
↑ Eten op DDW: een frietje precies met bieterballen, Eindhovens Dagblad, 24 oktober 2019.
↑ Bieterbal, gastropedia.nl, geraadpleegd 26 maart 2020.
↑ In deze snacks zijn wel heel exotische ingrediënten verwerkt, Algemeen Dagblad, 30 maart 2018.

Dit artikel "Bieterbal" is uit Wikipedia. De lijst van zijn auteurs is te zien in zijn historische en/of op de pagina Edithistory:Bieterbal.

Follow us on Twitter !

Read or create/edit this page in another language[bewerken]

Bieterbal in English

Overgenomen van "https://nl.everybodywiki.com/index.php?title=Bieterbal&oldid=57883"